Obyčejně neobyčejný perník s vůní kokosu (vegan)

Rozkaz zněl jasně:,,Maminko, upeč perník! Tobi pomůže." A tak jsme se dali do našeho prvního perníku bez vajec a s rostlinným mlékem.

Perník je asi nejjednodušší věc, kterou můžete upéct. Pekla jsem ho sama už někde od šesti let. Ale po zveřejnění fotky v instastories mi byla zahlcena schránka s prosbou o recept. Tak tady je!

Obyčejně neobyčejný perník s vůní kokosu

Na veganský perník budeme potřebovat:

1    hrnek hladké mouky
1    hrnek polohrubé mouky
3/4 hrnku cukru
1    hrnek kokosového mléka
3/4 hrnku oleje
1              pdp
2-3 lžíce  kakaa
                javorový sirup
+
                skořice, kokos
           
Smícháme všechny sypké ingredience, přilijeme kokosové mléko, olej a pár kapek javorového sirupu. Důkladně zamícháme a vlijeme do kokosovým olejem vymazané a moukou vysypané formy. Perník můžeme zlehka poprášit skořicí nebo kokosem.


Perník mě neskutečně překvapil svoji nadýchaností, lehkostí a božskou kokosovou vůní. Musím říci, že mi chutná daleko víc než jeho klasická verze. Uděluji deset hvězdiček z deseti! :)


Na jaký dezert byste uvítali veganský recept příště? :)