pondělí 26. února 2018

Veganská bezlepková bábovka

Také vám pečení bez vajec a mléka připadá tak trochu sci-fi? Vzhledem k mým choutkám, které mě táhnou k veganství, jsem se rozhodla pokořit tuto výzvu. A víte co? Nedopadlo to vůbec špatně!

Dalším cílem je upečení veganského dortu, držte mi palce!

Veganská bábovka



Na bábovku budeme potřebovat:

1,5 hrnku bezlepkové samokypřící mouky (nebo polohrubé mouky)
3/4 hrnku cukru
1    hrnek mandlového mléka
1/4 hrnku kokosového oleje
1    banán
(1   PDP)
      sůl    
      mandle


Mouku s cukrem a špetkou soli smícháme v míse. V případě, že použijeme bezlepkovou samokypřící mouku, stačí přidat pouze 1-2 lžičky pdp, při použití polohrubé mouky použijeme celý. Přilijeme hrnek mandlového mléka a 1/4 hrnku kokosového oleje. Rozmačkaný banán, který nám zastane roli vejce, přidáme k těstu. Já přidala ještě hrst namletých mandlí, ale můžete použít i jiné ořechy, kakao, strouhanou veganskou čokoládu,... Fantazii se meze nekladou. :)

Formu vymažeme kokosovým olejem a vysypeme moukou. Pečeme na 160° cca 30-40min.




Žádné komentáře:

Okomentovat